От Елена Пеева
- 84
Витамин B1 ( Тиамин) е водноразтворим витамин, необходим за множество телесни функции. Недостигът му в тялото на хората води до сериозни, дори фатални последици. Въпреки важността му, тялото не може да го “складира” в големи количества и изчерпването на резервите от Витамин B1 може да стане само за 10-15 дена.
Този витамин е почти “чудотворен”, защото ако болен от Бери-бери, който едва наддига главата си от възглавницата бъде инжектиран с Витамин B1 само след часове може да се изправи на крака. Въпреки важността на Витамин B1, човешкото тяло не може да го синтезира и трябва да се набавя редовно с храната.
Лечебни свойства на Витамин В1
- Подпомага добрата циркулация на кръвта
- Поддържа еластичността на сърдечните мускули
- Участва в образуването на кръвта
- Помага за метаболизма на въглехидратите (захарите), така помага за осигуряването на енергия за мозъчните процеси
- Запазва нормалните функции на нервната система
- Използва се за биосинтеза на важни невротрансмитери Ацетилхолин и Гама-амино-бутирева киселина
- Участва в производството на солна киселина и по този начин помага за храносмилането
В цивилизованите страни, недостигът на Витамин B1 е рядкост. Хроничният недостиг или липсата на тиамин води до разболяване от кокоша слепота.
При по-ниско ниво на Витамин B1 симптомите включват крайно изтощение, раздразнителност, запек, задържане на вода и уголемяване на черния дроб, отслабване на паметта и стомашно-чревни разстройства, сърдечни проблеми, затруднено дишане, загуба на апетит, изтръпване на ръцете и краката, слаба координация, болезненост, слаби и болезнени мускули, обща слабост, усещане за парене и загуба на тегло.
При децата Витамин B1 се изисква за нормалния им растеж и развитие. Многобройни са изследванията, които показват, че той помага при артрит, перде на очите и стерилитет. Поради неговата важност за синтеза на невротрансмитери, той помага при депресия, безпокойство и страхови неврози, както и за концентрацията, паметта и запаметяването.
Лекува устни афти, при пътуване с кораби, самолети, лодки помага за облекчаване симптомите на морска болест, също отблъсква комари и други насекоми, когато се изхвърля чрез потта.
Храни, които съдържат Витамин В1
- Царевица, варена – 200 гр. съдържа 38% от дневните нужди
- Семки – 70гр. съдържат 100% от дневната нужда
- Камби, сурови – 200гр. съдържат 12% от дневната нужда
- Чушки, сурови – 200гр. съдържат 14% от дневната нужда
- Марули – 200гр. съдържат 20% от дневната нужда
- Домати – 200гр. съдържат 20% от дневната нужда
- Патладжан – 200гр. съдържат 20% от дневната нужда
- Целина – 200гр. съдържат 15% от дневната нужда
- Тиква – 200гр. съдържат 15% от дневната нужда
- Леща – 200гр. съдържат 25% от дневната нужда
- Грах – 200гр. съдържа 30 % от дневната нужда
Защо се нуждаем от витавин В1-тиамин
Думата тиамин е съчетание от “тио” и “витамин”. На гръцки “тио” е сяра. Тиаминът е получил това име, защото сложната молекула този витамин съдържа атом сяра.
Организмът ни извършва комплексни поредици от стъпки, за да преработи храната, която ядем в енергия. Всички В-витамини се включват във всяка една от тези стъпки, работят самостоятелно или заедно.
Една от задължителните стъпки в процеса изисква ензим, наречен тиамин пирофосфат, за да бъде извършена. Без тиамин организма не може да произведе този ензим, а без него целия процес се проваля.
Нуждаем се от Витамин B1, за да поддържаме своя мозък и нервна система. Нашия мозък се храни с глюкоза, вид захар, която се произвежда от въглехидратите в храната. Тиаминът помага на мозъка и нервната система да произведат достатъчно глюкоза.
Без него те приемат само половината от количеството, което им е потребно. А когато мозъкът няма достатъчно гориво започвате да се чувствате изморени, подтиснати, апатични и често забравяте.
Тиаминът помага на сърдечния мускул да запази еластичността си и да работи равномерно. Така сърцето бие силно и постоянно с точния брой удари.
Лекият тиаминов дефицит причинява умора , мускулна слабост, усещане за боцкане и изтръпване на краката, подтиснатост и запек.
Дневната доза тиамин за възрастни е 1,2-1,1 мг.
Възможно е да страдате от дефицит ако:
- Сте бременна или кърмите
- Често се подлагате на диета и гладувате
- Болни сте от диабет
- Образувате афти в устата (афтозен стоматит)
- Имате бъбречно заболяване и сте на диализа
- Боледувате от нещо, например хронична инфекция, високата температура ускорява обмяната на веществата, за това се нуждаете от повече тиамин
- Вече сте в напреднала възраст, твърде много стари хора също имат дефицит на тиамин, което се дължи на факта, че не се хранят добре и не приемат достатъчно тиамин с храната
- Злоупотребявате с алкохол
Тиаминът се подпомага от всички други В-витамини, магнезий и се разрушава от алкохол и недостиг на другите В-витамини.
Приблизително 0,5мг на всеки 1000 калорий , които приемаме. Ако се приема по-малко от 2000калорий дневно, трябва да се внимава да се доставя поне още 1мг тиамин.
Повече информация, относно използваните източници може да намерите тук.
Статията има чисто информативен характер. Каквато и билка да използвате, преди това се посъветвайте с вашия дерматолог или фитотерапевт!
